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Sauce Mexicaine au Chocolat, Mole poblano doña Maria, 235g
Sauce Mexicaine au Chocolat, Mole poblano doña Maria, 235g
Sauce Mexicaine au Chocolat, Mole poblano doña Maria, 235g

Sauce Mexicaine au Chocolat, Mole poblano doña Maria, 235g

€5,95

Une sauce délicieuse à base de piments, fruits secs et chocolat; idéale pour couvrir vos viandes blanches comme le poulet ou la dinde.

Recettes associées:


Conseils de préparation: Faire chauffer 750ml de bouillon de poulet, ajouter la base de Mole Dona Maria Chocolate et remuer jusqu’obtenir une sauce consistante mais liquide. Utilisez cette sauce pour couvrir vos viandes blanches ou pour faire des "enchiladas de mole", accompagné de riz et de purée de haricots.

Niveau de piquant : 1/3

 

Pour la petite histoire:  Le Mole vient du mot « mulli » qui veut dire « sauce » en náhuatl, langue aztèque parlée par 2 millions de personnes au Mexique. Durant la période préhispanique, les Aztèques et Mayas cuisinaient ces sauces pour leurs souverains ou en offrande pour les dieux. Il y a donc plusieurs versions et recettes de mole différentes. Le Mole est un « plat » où la sauce fait toute la différence, avant les viandes qu’elle enrobe et parfume d’un arôme intense et voluptueux.

Ingrédients: eau, huile végétale, sucre, gâteaux (farine de blé, eau et bicarbonate de soude), chocolat (4 %), piments, sésame, raisins secs, cacahuètes, sel et épices.